Gastronomie

Bonne année 2014, Pace è salute !
Nous vous souhaitons une bonne et heureuse année et que tous vos projets et désirs se réalisent. Ici, l’année commence à l’instar de la précédente... sous le soleil et la douceur de vivre. Premier janvier, premier déjeuner sur la terrasse... et le dicton "Natale a u balcone, Pasqua a u fucone" ne se (...)
Les agrumes : fruits d’automne-hiver, éléments du paysage des villages du Cap Corse
Où que vous vous baladiez au Cap Corse pendant l’hiver, vous noterez ces masses de couleurs vives, jaunes et oranges, ressortant d’autant plus qu’elles surgissent au travers de feuillages denses d’un vert foncé. Oranges, citrons, pomelos, mandarines, clémentines et cédrats ornent les jardins (...)
Foire du vin de Luri 2017 | Le programme
La 28ème édition de A Fiera di u Vinu se déroulera les 8 et 9 juillet prochains. Une cinquantaine de vignerons corses y seront présents. Dégustation, conférences, moments de convivialité seront au rendez-vous.
Oursinade, hum... que c’est bon !
Voici l’une de nos résolutions de début d’année déjà respectée en cette mi-janvier [1]... Hier, nous sommes partis faire la collecte d’oursins dans la baie de Tamarone [2]. Sous un soleil radieux, il y avait même quelques personnes sur la plage en train de faire bronzette, immergés jusqu’à la taille dans (...)
La châtaigne corse, une tradition et une filière bien vivantes
Certains ici parlent de a castagna (la châtaigne) comme le fruit d’une civilisation, Pasquale Paoli affirmait « Tant que nous aurons des châtaignes, nous aurons du pain », une micro-région de Haute-Corse porte le nom de Castagniccia ... Indéniablement l’ « arbre à pain », comme est de coutume surnommé (...)
Luri : 25ème foire du vin les 12 et 13 juillet
Un quart de siècle déjà que Luri accueille cette grande foire du vin corse. Rendez-vous incontournable pour les initiés mais aussi pour celles et ceux qui seront dans le Cap Corse ce deuxième week-end de juillet et qui ont envie d’en savoir plus sur la production vinicole insulaire. Au programme, (...)
Marché des producteurs du Cap Corse | ÉTÉ 2014
Ce marché des producteurs à Macinaghju est l’un des rendez-vous de l’été capcorsin pour celles et ceux qui veulent consommer des produits locaux. Fruits et légumes, huiles d’olive, miel, confitures, liqueurs, charcuterie, ...de quoi vous en lécher les babines et agiter vos papilles ! Le tout dans une (...)
Marché des producteurs du Cap Corse, tous les jeudis à Macinaghju
En cette mi-juin 2015, c’est l’ouverture de la deuxième édition du " Marché des producteurs du Cap Corse ". il sera sur le port de Macinaghju, de juin à septembre 2015, de 17h30 à 20h tous les jeudis. Fruits et légumes de saison, charcuterie, miels et confitures,..., feront votre bonheur (...)
A Piazzetta, l’épicerie de Luri fait à juste titre parler d’elle
Un très intéressant article vient de sortir sur l’épicerie A Piazzetta et on ne peut que s’en féliciter pour l’initiative ambitieuse et heureuse de ses deux gérants, Jean-Michel et Patrick. Cet article a aussi le grand mérite de mettre en valeur les producteurs locaux qui alimentent en partie les étals (...)
L’olivier, arbre de lumière
L’olivier est un arbre magique, quasi immortel, qui de par ses fruits nourrit depuis des millénaires les populations du bassin méditerranéen et d’ailleurs. On le trouve partout en Corse (sauf en altitude bien sûr) et il est très présent au Cap Corse. Vous pourrez d’ailleurs contempler une oliveraie (...)